个旧市食品**监督管理局“重拳出击”确保中秋月饼安全
文章来源： 上传时间：2017-07-07 浏览次数：
中秋佳节将至，为保障**吃上放心月饼，个旧市食品**监督管理局早谋划、早布署，提前开展月饼质量安全监管，确保中秋节月饼消费安全。
一是突出重点，加强生产环节监督检查。**执法人员对月饼生产企业进行检查，检查采取突击检查的方式，重点检查企业原材料进货验收、生产过程控制、出厂检验等生产环节，查看企业原料进货查验制度、关键点控制记录制度、落实质量安全主体责任自查制度、出厂检验制度等重要生产管理的制度措施是否落实到位，生产过程中是否存在使用回收及过期变质原料、是否滥用食品添加剂生产月饼等违法行为。
二是抽样检验，严防“问题月饼”流入市场。为保障企业生产销售质量合格的月饼，执法人员针对重点企业、重点环节、特定品种的月饼进行抽样检验，充分运用仪器设备和科技手段检验月饼的质量安全性，确保上市月饼的质量安全，目前对生产、流通环节进行抽检，暂未发现不合格月饼。
三是“五查五看”，规范月饼市场经营秩序。针对已经上市的月饼，一查月饼经营者的营业执照，看是否存在无证无照经营行为。二查月饼经营者的营业执照核准经营范围，看是否存在超范围经营。 三查月饼包装是否规范，看包装是否明确标明了食品名称、厂名厂址、生产日期、保质期(保存期)、配料等情形。四查是月饼否存在掺杂使假、以次充好、以假充真行为，严格对照月饼包装上标注的生产日期和保质期，看是否存在售销“三无”月饼、过期霉变月饼行为。五查月饼经营批发商的购销台帐，看台帐是否登记规范，进货来源是否正规。
四是帮助指导，强化月饼质量安全。针对企业存在问题，执法人员重点跟进，通过集中约谈、现场走访、日常巡查等形式，深入月饼生产加工和销售企业，耐心指导，帮助整改，不断规范企业生产和销售。
